生酮巧克力购买指南

生酮黑巧最简单的方法无非就是自己买黑巧克力，融化后加入椰子油或黄油或者奶油，提高脂肪含量，同时稀释碳水化合物。在这样情况下，原始的黑巧克力碳水化合物越低越好。这样才更接近脂肪炸弹。

然而不幸的是，在第一次买了一大把黑巧克力甚至纯黑可可脂后，才发现巧克力里的碳水化合物水很深啊。不要看到70%80%甚至100就买了，注意看一下碳水化合物含量。最吃亏的是买了块纯黑可可脂由于包装上没有注明碳水，于是根据细节成分大致推算了一下，结果最后老板发来了包装上的碳水化合物含量：28%，我晕比成品黑巧克力还高。市售的很多黑巧克力虽然可可含量很高，然而糖分也不少而且为了增加口感会加入淀粉等，所以碳水化合物含量是不低的。选购的时候一定要看营养表！

接下来是干货，对比了一下我买过的以及看到过的黑巧克力（淘宝均有卖）内的营养元素和均价。先总结一下：穷人同楼主的，买俄罗斯巧克力，便宜好用。楼主只讲究碳水化合物含量和价格，口感不太注重，而且自己做的时候反正是要融化着加油的。真心便宜，一般一块90g或者100g，很少超过15元，8，9元一块，性价比超高。如果是临期的话就4，5块钱，简直是穷人的福音。

大多数巧克力卖家或者零食卖家，只是把这些当作普通食品在卖，没有注重标明营养素，所以需要自己看商品图片是否有背面营养元素表的地方，不太清晰的话，就需要多找几家对比，或者直接找卖家问一下，拍背面给你看。（找小点的卖家把，大卖家一般都没空）然而即使有背面你也必须得看懂啊，所以学会看以下几个俄语单词： г 这个是克的意思，然后 углеводов 是碳水化合物，要注意的它标注的是每100г 还是每份13г 或者15г 因为很多俄罗斯巧克力一板巧克力里是分包装的，一小块13r这种，所以有的包装上注明的碳水化合物是这一小份的营养元素。一般看到低于10的或者各位数的，那就肯定是小份了。俄巧的缺点么，碳水化合物不会太低。至少和瑞士的比。

不穷的人直接上瑞士莲，看完下面数据就知道了，瑞士莲排块的黑巧克力78%以上的碳水化合物是很低的。在这个基础上可以直接吃了（注意不要过量）如果再自己做混入油脂，那就更低了，简直是业界良心。

其他的比如一些比利时和法国的名牌，碳水含量基本也都是良心了。

还有一款要特别提示的：淘宝上有一款纯黑巧克力元材料，差不多36元/500g的样子，厂家一般是华东可可厂，然而这款并不适合我们，因为这款的碳水化合物已经高达28g/100g，比我下面介绍的大多数成品黑巧都要高。不太适合小酮人，除非你买这块然后加很多油稀释，自己放点甜味剂。

自制的生酮巧克力夏天一般在室温下是会融化的，一定要进冰箱，尽量避免二次融化。冬天的话就看各地了温度了。另外想自己查巧克力营养表如果看不懂的话，还可以看卖家有没有提供条形码信息或图片，直接在myfitness pal上输入条形码也可以查询，进口巧克力的信息大多数上面都有。如果你查下来的各营养元素含量包装上和Myfitness Pal上不一样，注意看一下含量，因为包装上有的时候是按100g算的，有的时候是按90g算的，还有的时候是按一份比如13g，15g这样算的。

最后给一个淘宝搜索巧克力比价的好方法，由于俄罗斯巧克力品牌中文翻译非常不靠谱，每家店给的名称都不一样，所以建议你直接用以下关键词：俄罗斯 巧克力 87% 数字替换成要搜寻的那款巧克力可可含量就行了，其他小国家牌子同理，直接打国家 巧克力 和可可含量。大品牌的类似瑞士莲，克特多金象之类的都有中文固定翻译，所以无所谓直接用就行。黑体一下主要87% 和87 带不带百分号 搜出来的结果不一样的，建议都尝试一下，因为不同商家用的关键字不一样。正式干货部分，排名不分先后，随机的，按查的顺序排的，另外碳水高于35/100g的就不介绍了。

PS 有提到净碳水，准备稍后更新的时候再整理净碳水的问题。

1. 中文名称：斯巴达克/斯巴达克斯 精英 90% 黑巧克力 90g
原文名称：Шоколад «Спартак» горький элитный 90 %, 90 г

品牌：斯巴达克/斯巴达克斯/Спартак/Sparta
产地：白俄罗斯 （不过淘宝商家一般把它归为俄罗斯）

条形码：4810067073161

碳水化合物：25g 脂肪：43g 蛋白质：14g 热量：550大卡

最低价格：5.98元/块 临期：4元/块

点评：“斯巴达克”这个牌子其实是白俄罗斯的。然而几乎所有的淘宝商家标的都是俄罗斯，我也是查到他们官网才发现是白俄罗斯品牌。并且官网有中文版。这款和下面这款的那款牛皮纸90%有啥区别，暂时不知道。不过可能仅仅是包装区别吧，因为营养元素含量是一样的。价格上新品的话这款比牛皮纸贵，牛皮纸几乎是最实惠的一种了。然而临期的话就不一定了，都很便宜。

2. 中文名称：斯巴达克/斯巴达克斯 精英 90% 黑巧克力 90g
原文名称：Шоколад СПАРТАК горький элитный 90% 100 г SPARTAK Elit dark bitter 90%

品牌：斯巴达克/斯巴达克斯/Спартак/Sparta

产地：白俄罗斯 （不过淘宝商家一般把它归为俄罗斯）

条形码：4810067073123

碳水化合物：25g 脂肪：43g 蛋白质：14g 热量：550大卡

最低价格：5.8元/块

点评：这款和上面那款斯巴达是淘宝上俄罗斯巧克力的杠拔子，销量都很高，注意也是因为便宜吧。

3. 中文名称：康菲 黑巧克力 87% 100g
原文名称：Шоколад 87% какао, обертка x 100 грамм

品牌：康菲/Конфил/Confil

产地：俄罗斯

条形码：4606115024533

碳水化合物：30.6g 脂肪：45.2g 蛋白质：12g 热量：578大卡

最低价格：5.98元/块 临期5元/块

点评：包装很有俄罗斯感，至于本身口感，这两天还在Fat Fast 明天解禁了再来试吃。留位。

4. 中文名称：阿穆尔/阿斯托利亚 黑巧克力 85% 100g
（吐槽一下不知道阿穆尔/阿斯托利亚 这个名称这么来的，不过名牌实际和上面那个是一个是一样的都是康菲）

原文名称：Шоколад "дон-батюшка" 85% какао прод., обертка x 100 грамм

品牌：康菲/Конфил/Confil

产地：俄罗斯

条形码：4606115009998

碳水化合物：30g 脂肪：43g 蛋白质：12g 热量：559大卡

最低价格：5.98元/块 临期5元/块

点评：就似乎为什么少了2%的可可，碳水含量要高这么多，估计是口感不同的产品线吧，同样留位点评。

5. 中文名称：奥焦雷 苦纯黑巧克力 97.7%
原文名称：Шоколад 97.7%какао 90гр Озерский Сувенир/CARENERO SUPERIOR 97,7% САСАО

品牌：奥焦雷/Ozersky纪念品/Озерский Сувенир/O'zera

产地：俄罗斯

条形码：4600452017081

碳水化合物：17.3g 脂肪：46.7g 蛋白质：13.3g 热量：547大卡

最低价格：8.8元/盒 临期5元/盒 【注意下这个是盒装里面分成12小块，有淘宝卖家是拆开按块卖的】

点评：这家的网站有中文版，并且各方面翻译很用心，而且产品目录上还表明的营养元素，好评。同时解释一下包装上的Carenero Superior 是采用的可可豆的品种名称（委内瑞拉产）这个算是礼盒包装了，有空口尝过，真的是一点甜味也没有。硬说有什么缺点的话，如图，里面是一块块分装的，于是做巧克力的时候得一块块拆，阵阵酸爽。

6. 中文名称：阿斯托利亚纯黑特苦巧克力 100%
原文名称：Восхищение шоколад горький 100%/Admiration 100% dark chocolate

品牌：阿斯托利亚 /ВОЛШЕБНИЦА/Volshebnitsa Confectionery

产地：俄罗斯

条形码：4605067012261

碳水化合物：15.3g 脂肪：54.7g 蛋白质：13.3g 热量：614大卡

最低价格：17.98元/盒

点评：这款是所有俄巧里碳水最低的，而且一整块是140g （不过里面依然是分装的，共11条）不过这种算下来100g 价格算是俄罗斯巧克力里面比较贵的了

7. 中文名称：黑骑士/骑士 99% 纯黑巧克力
原文名称：ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД АПРИОРИ 99% КАКАО, 20 ПЛИТОК ПО 5 Г ТМ ВЕРНОСТЬ КАЧЕСТВУ

品牌：骑士/Априори/a-priori

产地：俄罗斯条形码：4607030491165

碳水化合物：15.7g 脂肪：54g 蛋白质：12g 热量：600大卡

最低价格：14元/盒 【注意这款有两种分量 72g 和100g】

点评：也算俄巧里不便宜的，继续留位。俄罗斯巧克力篇结束。

8. 中文名称：瑞士莲 99% 黑巧克力 100g 条形码： 3046920028721 （99%）
瑞士莲 90% 黑巧克力 100g 条形码： 3046920029759 （90%）

瑞士莲 85% 黑巧克力 100g 条形码： 3046920022606 （85%）

瑞士莲 78% 黑巧克力 100g 条形码： 没查到

原文名称：Lindt EXCELLENCE Cocoa 99% Dark Noir 100g

Lindt EXCELLENCE Cocoa 90% Noir Prodigieux 100g

Lindt EXCELLENCE Cocoa 85% Dark 100g

Lindt EXCELLENCE Cocoa 78% Rich Dark 100g

品牌：瑞士莲/Lindt

产地：瑞士

99% 碳水化合物：8g 脂肪：49g 蛋白质：13g 热量：567大卡

90% 碳水化合物：14g 脂肪：55g 蛋白质：10g 热量：592大卡

85% 碳水化合物：19g 脂肪：46g 蛋白质：12.5g 热量：584大卡

78% 碳水化合物：22g 脂肪：48g 蛋白质：9.2g 热量：581大卡

最低价格：20-40元/块不等 【可可含量越高的越贵】

点评：瑞士莲的巧克力品质还是可靠的，而且碳水化合物含量这么良心，有钱的直接买不同可可含量成品混在一起也行了哈哈。另外78%那一款似乎是新品，或者澳洲特供，我只在澳洲超市和瑞士莲澳洲官网看到。

9. 中文名称：克特多金象86% 黑巧克力 100g
原文名称：Fin extra noir 86 % -Côte d'Or - 100 g

品牌：克特多金象 /Côte d'Or/COTE D'OR

产地：比利时

条形码：7622400013935

碳水化合物：18.4g 脂肪：56g 蛋白质：8.4g 热量：644大卡

最低价格：19元/盒

点评：因为国内有进口，所以有些是直接国内包装的，有些是海外代购的，价格差异比较大

10. 中文名称：赛梦cemoi黑巧克力85% 100g
原文名称：Cémoi Chocolatier Francais Extra Dark Chocolate 85%

品牌：赛梦/Cémoi/Cemoi

产地：法国

条形码：3173281446595

碳水化合物：21g 脂肪：47g 蛋白质：11.2g 热量：580大卡

淘宝最低价格：21元/盒

11. 中文名称：纯黑巧克力无糖无添加苦 烘焙可可液块
品牌：华东可可/无锡上可 （两个公司，但是含量基本一样）

产地：中国

条形码：8801062276059 (上可)

碳水化合物：28g 脂肪：51.8g 蛋白质：14.8g 热量：636大卡

淘宝最低价格：30元/500g

点评：虽然是DIY纯黑巧块，但是碳水含量是不低的，不过胜在的确很便宜，如果计算好分量，也是可以用的。

12. 中文名称：法国Pralus 普阿鲁斯 100%黑巧克力
品牌：Pralus 普阿鲁斯

产地：法国

条形码：3760085320505

碳水化合物：24g 脂肪：44 蛋白质：12 热量：571大卡

最低价格：79

点评：这款是在文章被删前，唯一来得及记下评论里提到的黑巧，然而碳水含量似乎并不低。于我而言的缺点么就是：贵

13. 中文名称：Cafe Tasse咖啡特使 77% 黑巧克力
品牌：Cafe Tasse咖啡特使

产地：比利时

条形码：5400219507706

碳水化合物：24g 脂肪：40.5 蛋白质：10.2 热量：538大卡

最低价格：28.8/85g （注意这种巧克力有两种包装，45g和85g）