生酮低碳粽子大揭秘！过节也能严格生酮哦~

今天包了一些粽子，自从开始生酮饮食后，居然开始喜欢上做饭了，连粽子都忍不住动手包起来。于是，我包了一盆“人间糯米版”的粽子。虽然没有人间酱油，肉粽的颜色不太理想，但口感还是很棒的，毕竟糯米里拌了猪油嘛。

儿子最喜欢的是白米粽子，这也是我决定包粽子的原因之一。家里有不少粽子礼盒，居然一个白米粽都没有，真是让人哭笑不得。于是，我顺便给自己包了几个生酮粽，明天好歹可以和大家一起过节嘛。

为了这些生酮粽，我还特意采购了几包魔芋米和一罐洋车前子壳粉。说实话，那个味道不太理想，如果不加点人间酱油的话，单用椰子酱油不太容易盖得住。我多加了点儿黑胡椒海盐，尽量多塞肉，稍微加点米填填缝，这样味道就好多了。最后虽然可以直接吃，但蒸一下更好，这样粽叶的清香可以渗透进去，粽子也更糯叽叽。

步骤如下：
五花肉：最好提前一天腌上，如果当天腌也没关系。加上酱油、黑胡椒、姜粉、五香粉、料酒腌几个小时。如果喜欢带点甜口，可以加点代糖。腌好后下锅煎一下，两面煎黄后加开水，水量刚没过肉，再加调味料（酱油、盐等），小火炖四十分钟左右，然后转大火收汁，基本把汤汁收差不多就好了。
魔芋米：淘洗干净沥干水，加一勺洋车前子壳粉、酱油、黑胡椒粉、海盐、五香粉和一大勺猪油，一起搅拌均匀。中途觉得干了就加水，可以加五花肉汤汁哦。这样米就好了。
包粽子：包的时候多塞肉，少放米，反正有点米的意思就行了。
蒸粽子：上蒸锅蒸一下，十分钟就够了。粽叶的清香就进去了，而且更加糯叽叽。

一包魔芋米也就用了顶多四分之一，包了四个粽子。觉得明天凑个气氛够用了吧，剩下的大半碗魔芋米倒掉了。单吃这个我觉得吃不惯，还是肉好吃……

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