生酮饮食改变了我什么？

作者：火神纪
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来源：知乎
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第一次尝试入酮，是20天之前，因为我的大部分数字都一直在有做记录，所以能够看到这20天来的变化。　　我体重的峰值数字是155斤，之后做了几年的低碳低糖16+8饮食，体重最低降到131斤之后反弹，最近两年基本维持在132-138这个区间，平均值大概在135斤左右。这次尝试生酮当天录得体重是136.7斤，至今晨录得的体重是128.8斤，跟峰值相比减掉了26斤，跟生酮前比，则减掉了8斤。　　腰围，我没有峰值的数据，生酮开始的时候，我的腰围是92CM，第一次量腰围是生酮第三天录得数据90CM，三天前量得腰围是79.5CM，这意味着这20天来，我的腰围缩小了12.5CM，这个数字可能是这一次最大的一个变化。　　体脂率跟生酮前比下降了1.2%，肌肉量基本持平，另一个有大幅变化的是血压，我原来的血压峰值曾经去到过175/120mmHg，在生酮开始之前大概是145/100mmHg上下，最近这两天测的数据基本在120/80mmHg上下，基本上已经回到正常数值范围内的极限位置，早上联系了主治医师曾医生调整了一下血压药的药量和频率，调整后的用药量只剩原来的四分之一了，我跟曾医说，看看最后能不能把这四分之一都给去掉。　　很多小伙伴并不理解为什么我突然想去尝试生酮，都已经人到中年了还为什么要去折腾呢。我突然想起有一阵跟曾医聊天老是喜欢调侃一句话——生机勃勃的老年人和暮气沉沉的中年人。大部分人，似乎只有到了老年时，才会有时间和精力去关心一下自己的身体，才开始去注重自己的各项指标，然后开始去做各种事情去吃各种东西来调整好自己的状态，最终的结果是，父亲大人的体检报告里各项指标的箭头明显要比我的箭头少很多，岳丈大人的报告里各项指标也都比六斤大人的箭头少很多……中年人，似乎没什么资格去好好照顾好自己。　　生酮去碳去糖之于我，有点像当年戒烟时候的那种感觉。前几天还遇到一朋友给我递烟，我说已经戒了多少年了，他突然问我说：当年为什么会突然想要去戒烟？我好像忘记了，很用力地回忆了一下，好像也没有什么特别重要的原因吧。如果非要找个理由，抽太多烟感觉不喜欢了，算不算一个很正当的理由呢。我记得最后一个月，我抽烟的量几乎已经接近一天抽三包烟的那种量了，我多少也有点故意放纵自己，让自己不节制地抽，让自己抽到厌，抽到烦，这样戒起烟来似乎也会更容易。　　前阵子打开了一下当年戒烟时候用的App，开始戒烟的时候它问我，一天抽烟多少，我给了一个概数，只写了两包，它会从我戒烟开始那天按每天两包烟的量来计算我到现在为止一定少抽了多少烟，它按一天两包算，到我打开那个App时候总计少抽了10万根烟，我确实惊呆了，戒烟这些年，我没想过，我竟少抽了这许多烟。　　摆脱了烟瘾之后的感觉特别轻快，第一次出门的时候不需要检查身上是不是带了烟，是不是带了火机，那一天感觉是一种久违的自由感，虽然一包烟一个打火机似乎没什么，但是确实少了一件事记挂，这种自由感，并不是由一两件东西决定的，而是从物件束缚彻底挣脱了的那种感觉。　　这次入酮，我从一开始其实就已信心满满，因为我觉得，如果以戒烟时候的那种意志和果敢，有什么事是做不成的呢。这些年来，戒烟带给我的信念似乎一直在鼓舞着我一直前行，遇到任何困难，我只需要回忆一下当年戒烟的艰辛，我都觉得没什么困难是克服不了的。　　我好多天没有写生酮了，但不代表这许多天的数据没有做记录，每天看着数据一点点地变化，冲击力其实并不大，量变积累到一定程度就会发生质变，时隔20天往前看，这些数据其实还是颇具冲击性的。　　体重减掉了8斤，腰围小了12.5CM，体脂下降了1.2%，血压大幅下降，血糖也在降……很多人觉得生酮就是一个非常极端的减肥方式，为什么，因为确实最直观的数据变化，从体重到腰围那种肉眼可见的数字真的很刺激眼球，它放到减肥领域中去，不管跟任何一种减肥方式去比较都不输给别人，所以所有人都觉得生酮就是一种减肥方式，并且是很极端的减肥方式。　　很多尝试过生酮的人的观点则完全相反，可能很多人一开始也仅仅只是为了减肥才尝试着生酮饮食，但是真正尝试过生酮甚至把生酮做对了的人，可能最不在意的反而是体重吧。我也很关注体重和腰围，因为这两个数字是浮动得最快最能给我直观数据，但是相对于其它，这两个数字似乎真的代表不了什么。　　很多酮学反馈更多的是——脑子清醒了，每天少了一些昏昏沉沉的时间，精力变得更充沛旺盛，情绪变得更稳定，饥渴感在变弱……生酮饮食与碳水主食的最主要区别是，让身体的供能模式从原来的糖原供能转换为酮体供能，而因为我们每个人身上都带着几十斤脂肪，一旦成功切换成酮体供能之后，我们会有非常稳定且储备充足的能源来源，因此酮体供能体系会更稳定且长效。　　没有碳水和糖的刺激，血糖会一下处于低位，胰岛素同样会处于低位，所以饥渴感不会那么频繁，一天会有大量的时间和精力用来做其它事情。除了这些肉眼可见的数字变化之外，我感受更多的是情绪会更稳定，专注力会更集中，效率会更高；当然，也有一些目前仍未适应的感受，比如说体力似乎不如碳水时期，一天一顿吃到饱确实省事，但是计算下来摄入的热量似乎又不太足够我每天的基础代谢，所以目前来看，一天两顿似乎是我唯一的选择了。　　我从来不跟任何人安利生酮饮食，因为我无法确信这套饮食方法是不是真的很好，如果真的很好，为什么主流的声音还有那么大的反对声，我除了对自己的身体有着诚实的感受之外，我无法对别人的感受做任何评价——似乎我已经过了好为人师的年纪了，把自己的日子过好，也许比什么都强。　　生酮不是减肥，是一种相对比较自由的生活方式。我更喜欢的是，那种重新能把自己变得更好的掌控感，那种看着自己日渐丰满肥硕的身体感觉自己能重新把握住它的感觉，才是生酮带给我的最舒坦的快乐。中年人，也许更需要的是这种操控感，如果连自己都操控不住，你还有什么是你最终能把握的呢。先把握住自己，再想其它也许更实在。